一度に焼いて楽ちんオシャレなハンバーグ
ちくのん @cook_40414214
一度に焼くので丸める手間なしで断面もグリンピースの色がきれいです。チーズの格子がオシャレ(*^^*)
このレシピの生い立ち
グループホームで食事を作っていた時に、時短になるし、何度も焼く手間がいらないのでフライパンで一度に焼いたのが始まりです。
一度に焼いて楽ちんオシャレなハンバーグ
一度に焼くので丸める手間なしで断面もグリンピースの色がきれいです。チーズの格子がオシャレ(*^^*)
このレシピの生い立ち
グループホームで食事を作っていた時に、時短になるし、何度も焼く手間がいらないのでフライパンで一度に焼いたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。(多めなのでお好みで減らしてください。)
- 2
ボールにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、顆粒コンソメスープの素、しょうゆ、酒、塩、コショウを入れて混ぜる。
- 3
ポリ手袋をしてよく混ぜましょう(^o^)
- 4
ミックスベジタブル(冷凍グリンピース、枝豆)を加えて混ぜる。
- 5
フライパンに④を敷き詰め、端の方はヘラでなめらかに整える。
-
- 6
蓋をして、始め１〜２分中火で、次に火を弱めて7〜10分ぐらい焼く。
- 7
同じ大きさのフライパンに(もしくは蓋にヘラで滑らせて移し)ひっくり返す。
-
- 8
蓋をして、弱火で10分ほど焼く。
- 9
油や水分がハンバーグの周りに出てきたらしばらく蓋をせず焼いて、残った油を紙で吸い取る。
- 10
焼けたら細切りにしたとろけるチーズを格子状にのせて蓋をして１分ほど弱火にかける。
- 11
チーズがとけて格子模様の巨大ハンバーグの出来上がり。
-
- 12
大皿に移して包丁を細かく動かしながら切り分ける。
-
コツ・ポイント
☆20センチのフライパンが２つあると失敗がなくてお勧めです。
つくれぽ
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