ふかふか金時豆入り蒸しパン
少しのコツでふかふか蒸しパンができます(*^_^*) 金時豆の甘煮の代わりにさつま芋の角切りでもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器にクッキング
シートを敷いて、火
にかけて温めてお
く。蓋には布巾(日本タオル)を巻いておくとしずくが落ちません。 -
- 2
薄力粉はベーキングパウダーと一緒に振るっておくか、ザルに入れて振るい入れる。
- 3
砂糖は塊を潰しておく。今回は金時豆の甘煮を入れたのでまだ少なくてもいいです。
- 4
卵を泡立て器で撹拌し、砂糖を加えて更に白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
卵と砂糖を混ぜたものに水を加えて混ぜて薄力粉を入れ(振るい入れ)、ダマがなくなるように混ぜる。その時レモン汁も入れる。
- 6
金時豆の甘煮をいれて混ぜる。
- 7
沸騰している蒸し器に流し入れて、強火で15分蒸す。
- 8
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
-
- 9
冷めたら切り分けて召し上がれ。生地が柔らかいので金時豆は下に沈んでしまいます(・・;)
-
- 10
さつま芋を入れてもおいしいです。入れる時は(皮はお好みでむいてもむかなくても)1.5センチ角ぐらいに切って入れます。
コツ・ポイント
☆卵を泡立て器でよく溶いて砂糖を入れて白くなるまで撹拌すると膨らみがいいです。☆レモン汁を数滴入れても膨らみが良くなります。酢でもいいと思いますが、なくても大丈夫です。☆強火で一気に蒸し上げるので、蒸し器の水がなくならないようご注意を。
つくれぽ
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