フライパンにごま油を入れもやしを炒めます。少し炒めたらほんだしを入れます。

千切りにした角天を入れ炒めます。

鷹の爪をお好みの量入れ炒めます。

程よくしんなりしてきたら●を素早く入れ強火にしてしっかり炒めます。

お好みの硬さにもやしがなったら火を止めます。出来上がりです。沢山作ってストック（笑）

まこさんどさんのれんこんのきんぴらをつくレポした時も密かに作ってました。