パスタを茹でる際に塩を適量入れる。
※コツに塩量補足記載
規定の分数より1分早く茹で上げる。湯で汁を30ml残しておく。

火を止めて○を入れ、味噌を溶かすように混ぜる。味噌が溶けたら茹でたパスタを入れ、ソースと絡めるようにサッと混ぜ合わせる。