トマトペーストで本格トマトパスタ
クック90MX0N☆ @cook_40404348
トマトペーストで本格イタリアレストランの味にベーコンなし、具材野菜のみで美味しい～パスタポモドーロです。
このレシピの生い立ち
某シェフのアレンジです。トマトペーストでトマトソース作らず美味しいトマトパスタができます。ベーコン、パンチェッタもなしトマト相性いいなすと玉ねぎがいい仕事してます。ここにミートボールでカリオストロの城パスタもいいですね。
トマトペーストで本格トマトパスタ
トマトペーストで本格イタリアレストランの味にベーコンなし、具材野菜のみで美味しい～パスタポモドーロです。
このレシピの生い立ち
某シェフのアレンジです。トマトペーストでトマトソース作らず美味しいトマトパスタができます。ベーコン、パンチェッタもなしトマト相性いいなすと玉ねぎがいい仕事してます。ここにミートボールでカリオストロの城パスタもいいですね。
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- 1
＊ニンニクオイルです。あると便利です。加熱料理OKです。
＊ニンニクみじん切りにオリーブオイル被る位入れOKです -
- 2
茄子小さい乱切り、たまねぎスライス塩胡椒して少々のオリーブオイルで炒め皿に取り出す
-
- 3
ニンニクオイル入れ軽く炒めトマトペースト、酒、鷹の爪加えてひと煮立ち
-
- 4
水、オレガノ、バジル、ケチャップ、酸味けしで砂糖加え沸かし
-
- 5
麵を入れ4～5分
-
- 6
残り1分程で野菜加え火加減で水分調節してパルメザン入れ混ぜる
-
- 7
よく混ぜ完成
-
- 8
開封したらカビやすいのでコブクロに入れペタペタして令凍したら、使う分だけできます。
アルチェネロ有機トマトで130g小瓶 -
コツ・ポイント
お好みで水分調節して下さい。
ニンニクオイルですが使い進むとニンニクが空気ふれるので追加オリーブオイルして下さい。使うと病みつきです。
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