パンより簡単！中力粉で作るナン
フライパンで作る、一時発酵だけで作れるフワフワナンです。パンもナンも色々材料を入れない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレーを作ってもすぐになくなってしまい、作り置きが全くできないので、ルーを少ししか使わなくて済むようにナンを作りました笑。あとヒルナン●スで中力粉は余りがちと言っていたので、公開してみました。
パンより簡単！中力粉で作るナン
フライパンで作る、一時発酵だけで作れるフワフワナンです。パンもナンも色々材料を入れない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
カレーを作ってもすぐになくなってしまい、作り置きが全くできないので、ルーを少ししか使わなくて済むようにナンを作りました笑。あとヒルナン●スで中力粉は余りがちと言っていたので、公開してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●をボールに入れて混ぜあわせてから、ドライイーストを入れる
- 2
ドライイースト目掛けて、電子レンジで人肌に温めた水をドライイースト目掛けて入れ、ヘラなどで混ぜあわせる
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- 3
2補足。水の温度を確認するとき、容器じゃなくて、直接水を確認してください。ちょっと温かい位です。
- 4
ヘラで混ぜていき、まとまったら台に出し、体重をかけて押し出し、戻して、また押し出す…を繰り返す
- 5
バターを追加し、再度捏ねる。
- 6
表面がツルンとしたら、ボールに入れて、乾燥を防ぐためにラップをして、電子レンジ40度35分で発酵させる
- 7
あれば強力粉(なければ中力粉でも)で打ち粉をし、六等分する
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- 8
三角形の頂点から伸ばしていくと写真見たいなナンっぽい形になりますが、フライパンに入れば何の形でも良いです
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- 9
薄くオリーブオイルをフライパンに塗り、強火で焼いていきます
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- 10
膨らんできて、裏面に焼き色がついたら、ひっくり返し、中火でじっくり焼いていきます
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- 11
お好みで、オリーブオイルか溶かしたバターを塗って完成です。ここまで見てくださってありがとうございます。
- 12
強力粉でも出来ます。
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- 13
焼き方補足
生焼けと感じたら中火でフライパンにフタをして焼いてみて下さい。
コツ・ポイント
水もカップの目盛りでななく、計量してください。発酵を室温でやると季節により、発酵時間が変わってしまいますが、このレシピは初心者にも安心、発酵時間が統一できるように電子レンジで発酵していきます。
つくれぽ
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