鍋に水、あさり、じゃこ、千切りにしたネギの青い部分、しめじ、えのきを入れて火にかけ10分ほど煮る。

具材に火が通ったら、顆粒だしを加えて一煮立ちさせ、酒、塩、醤油で味を整える。

別の鍋に湯（分量外）を沸かし、細切りにしたにんじん、ズッキーニ、食べやすい長さに切った豆苗を茹でてザルに上げ水気を切る。

③の野菜、細切りにしたかまぼこ、手で裂いたチキンを添え、熱した②のスープをかけて海苔を散らし、完成。