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*桜のブールドネージュ*
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*桜のブールドネージュ*-レシピのメイン写真

*桜のブールドネージュ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

桜の香りが広がる、さくほろ食感のブールドネージュ(スノーボール)。甘さの中にかすかな塩味のアクセントがクセになります。
このレシピの生い立ち
桜の花と葉の塩漬けがたくさんあったので、クッキーにしてみました。お花見にもピッタリだと思います。

桜の香りが広がる、さくほろ食感のブールドネージュ(スノーボール)。甘さの中にかすかな塩味のアクセントがクセになります。
このレシピの生い立ち
桜の花と葉の塩漬けがたくさんあったので、クッキーにしてみました。お花見にもピッタリだと思います。

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*桜のブールドネージュ*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

桜の香りが広がる、さくほろ食感のブールドネージュ(スノーボール)。甘さの中にかすかな塩味のアクセントがクセになります。
このレシピの生い立ち
桜の花と葉の塩漬けがたくさんあったので、クッキーにしてみました。お花見にもピッタリだと思います。

桜の香りが広がる、さくほろ食感のブールドネージュ(スノーボール)。甘さの中にかすかな塩味のアクセントがクセになります。
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桜の花と葉の塩漬けがたくさんあったので、クッキーにしてみました。お花見にもピッタリだと思います。

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材料

24個
  • 桜の花の塩漬け 12g
  • 桜の葉の塩漬け 2枚
  • バター 75g
  • 粉糖 30g
  • 薄力粉 120g
  • アーモンドプードル 45g
  • 粉糖(仕上げ用) 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    桜の花と葉を水に15分くらい漬け軽く塩抜きする。ペーパーで水気を取り刻む。

    • *桜のブールドネージュ*作り方1写真
  2. 2

    ボールにバターと粉糖を入れ混ぜる。

    • *桜のブールドネージュ*作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせふるい入れる。①も加え混ぜる。
    全体が混ざったら手でまとめる。

    • *桜のブールドネージュ*作り方3写真
  4. 4

    • *桜のブールドネージュ*作り方4写真
  5. 5

    • *桜のブールドネージュ*作り方5写真
  6. 6

    ラップに包み棒状にして、冷蔵庫で30分以上休ませる。

    • *桜のブールドネージュ*作り方6写真
  7. 7

    24等分して丸めて天板に並べる。オーブン160℃で20分焼く。

    • *桜のブールドネージュ*作り方7写真
  8. 8

    • *桜のブールドネージュ*作り方8写真
  9. 9

    冷めたら粉糖をまぶす。

    • *桜のブールドネージュ*作り方9写真

コツ・ポイント

粉を加えた時にまとまりづらいと思うかもしれませんが、混ぜているうちにだんだんとまとまってきます。最初はカード等で切るように全体を混ぜて、手に変えてからは押すように混ぜます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2023/04/22 10:38に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

バター 薄力粉 桜の葉

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