天から1/3位のところで切って、中身をスプーン等でくり抜き、器にします。出てくる果汁をボールで受けて取ると後に使えます。

１個分は身を剥く。１個分は果汁を絞って計量しておく。
果汁と水で200ccになるように水を用意する。

２で計量した水と粉寒天と砂糖を鍋に入れかき混ぜ、沸騰させる。弱火にし更に２分混ぜた後、火を止め果汁を入れて混ぜます。

器に果肉を入れ、寒天液を流します。常温でも固まりますが、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてどうぞ。