塩焼きやフライが定番のニジマスですが、甘露煮にしてみたところ家族には今までで一番美味いと言われました。
このレシピの生い立ち
新宿の立ち食い蕎麦屋で、ニジマス甘露煮蕎麦というメニューを発見。いつか作ってみようと思っていました。