取りもも肉に数カ所フォークで穴を開け塩こしょうをすり込む。

ジップロックに1と、オリーブオイル、にんにくスライス、ローズマリーをいれて1時間以上寝かせる。

2の皮側にフライパンで焦げ目をつける。

190度に温めたオーブンに3と、野菜類をならべオイルと塩を軽くふり20分温める。

お皿に並べて完成。