クリームチーズと卵は常温に戻しておく。オーブンは250℃に余熱スタート。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

②に、きび砂糖を入れ、混ぜる。

溶き卵を2-3回に分け入れ、都度よく混ぜる。

薄力粉とお好みの塩を入れ、粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせる。

生クリームを入れ、混ぜ合わせる。

水で濡らしたクッキングシートを一旦、くしゃくしゃにボール型にしてから伸ばして、ケーキの型にしく。

⑦に混ぜ合わせた⑥を入れ、余熱済みのオーブンで25分焼き上げる。