このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476349

自分用
このレシピの生い立ち
自分用
自分用
このレシピの生い立ち
自分用
重曹、塩、ぬるま湯混ぜる
小麦粉に窪みのつけ①を入れる。ポロポロの米粒になるまで混ぜ、15分放置
固めて冷やご飯くらいの硬さにする、うどんみたいに踏む、1時間休ませる
また踏む、1時間休ませる
180gでわける
パスタマシンで伸ばして折ってを4回繰り返す
目盛り4、1.8mm延ばして製麺
2〜4日休ませる
1分湯掻く、氷水で締めるとつるつるが引き立つ
水減らしてもいいかも
その他のレシピ
