豚肉は一口大に切って醤油で下味をつけておく。

山菜と野菜は食べやすい大きさに切る。

1と2をグラタン皿に盛り付け、塩胡椒とオリーブオイルをかけ、200度のオーブンで火が通るまで20分程度焼いてできあがり。