りんごは何でもいいです。煮やすいように小さく切って砂糖をまぶします。
甘いりんごならお砂糖いらないかも。

りんごを煮ます。中火から弱火で、汁気が無くなり、しなっとするまで火を入れます。
焦げなきゃいいんです。

④を4分割します。その半分エリアに切れ目を入れました。見た目にこだわりがなければ切れ目無しでもいいです。

⑤の切れ目のないエリアに③を8分の1量乗せます。切れ目エリアの周りに卵液を塗りました。糊です。

シートを半分に折って切れ目エリアを被せます。周りを指で押さえてくっつけます。切れ目エリア表面に卵液を塗りました。

オーブンで焼きます。200度で18分。
11分で焼き色がついたので、焦げないようにアルミホイルを被せました。