固めのプリングルテンフリー
ポルトガルプリンのグルテンフリー版
このレシピの生い立ち
硬めのプリンが食べたい友達に食べさせたくて
作り方
- 1
カラメルソースを作る
砂糖と水を火にかけて適当に焦がして火を止めて水をかけ、型に入れる - 2
卵を割ほぐす
- 3
豆乳と砂糖と米粉を混ぜて火にかけ、沸騰する前に火を止め、冷ます
- 4
冷めたら卵に少しずつ入れて混ぜる
- 5
漉しながら型に入れる
- 6
フライパンで蒸し焼きの場合、水から入れて中火、沸騰する前に弱火、7分で火を止めて冷めるまでそのまま待つ。
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