あんかけ中華麺
おかん飯３７ @cook_40119616
野菜たっぷりのあんかけ麺です
このレシピの生い立ち
春キャベツが旬なので いっぱい使いました。ボリュームも出るので お腹減り減りの時 満足できます。薄味にしてますので 味が薄いと感じたら 適当に調整してみてください。
あんかけ中華麺
野菜たっぷりのあんかけ麺です
このレシピの生い立ち
春キャベツが旬なので いっぱい使いました。ボリュームも出るので お腹減り減りの時 満足できます。薄味にしてますので 味が薄いと感じたら 適当に調整してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を食べやすい大きさに切る。豚肉に片栗粉をまぶしておく
- 2
フライパンに油を熱し 玉ねぎ・人参・椎茸・キャベツの芯を順に入れ塩を一振りし 炒める
- 3
少ししんなりしたら 片栗粉をまぶした豚肉を入れ酢をふりかけしばらく蒸し焼きにする（弱火）
-
- 4
豚肉に火が通ったらキャベツの柔らかい部分をいて再び蓋をして蒸し焼きする
-
- 5
具材を蒸し焼きにしている間に 麺を茹で 茹で上がったら 油を切ってザルにあげておきます。
-
- 6
具材全体に火が通ったら＊の調味料で味付けします。（中火）
-
- 7
仕上げに 片栗粉大さじ１を１００mlくらいの水で解いて具材に投入し一煮立ちさせます。
- 8
全体にとろみがついたら 器に麺を盛り付けその上に具材をかけ 仕上げにごま油を振り入れ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
具材は 蒸し焼きすると 水分が出ますので 特に水やスープなど足していません。もし 水分が少ないようなら 水を足してください。
つくれぽ
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