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魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う
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魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う-レシピのメイン写真

魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

魚・ブリは、気(エネルギー)血(栄養)陰(潤い)を補います♪味をなじませ焼いて、最後に調味料で焦げにくいすぐにできます♪
このレシピの生い立ち
ぶり
性味:甘酸・温
帰経:肝脾腎
効能:補気・補血・滋陰・健脾.
適応症:滋潤気血・肥健

魚・ブリは、気(エネルギー)血(栄養)陰(潤い)を補います♪味をなじませ焼いて、最後に調味料で焦げにくいすぐにできます♪
このレシピの生い立ち
ぶり
性味:甘酸・温
帰経:肝脾腎
効能:補気・補血・滋陰・健脾.
適応症:滋潤気血・肥健

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魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

魚・ブリは、気(エネルギー)血(栄養)陰(潤い)を補います♪味をなじませ焼いて、最後に調味料で焦げにくいすぐにできます♪
このレシピの生い立ち
ぶり
性味:甘酸・温
帰経:肝脾腎
効能:補気・補血・滋陰・健脾.
適応症:滋潤気血・肥健

魚・ブリは、気(エネルギー)血(栄養)陰(潤い)を補います♪味をなじませ焼いて、最後に調味料で焦げにくいすぐにできます♪
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性味:甘酸・温
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材料

  • ぶりの切り身 2切れ
  • 生姜汁+酒+しょうゆ 小さじ1+大さじ1+大さじ1
  • 油 少々
  • 酒 大さじ2
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方1写真
  2. 2

    皿にブリを並べ、下味の酒・しょうゆをかけ

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方2写真
  3. 3

    生姜汁をかけて、20分なじませる

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方3写真
  4. 4

    3の水気を軽くキッチンペーパーでふきとる

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱して、皮を下にしてブリを焼く

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方5写真
  6. 6

    焼き目がついたら、裏に返す。フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、酒を加え、

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方6写真
  7. 7

    蓋をして、3分蒸し焼きにしたあと、

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方7写真
  8. 8

    しょうゆ・みりん・てんさい糖を加え、強火にして、ブリにからめて

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方8写真
  9. 9

    出来上がり!

    • 魚ぶりの照り焼き♪簡単薬膳料理潤いを補う作り方9写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2023/04/23 22:46に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21476825
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