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簡単！ローストポーク風チャーシュー
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簡単！ローストポーク風チャーシュー-レシピのメイン写真

簡単！ローストポーク風チャーシュー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

低温オーブン調理。
このレシピの生い立ち
ローストポークのように周りを焼いて余熱で火を通すのを焼かずに低温調理でしっとり柔らかいチャーシューが出来ます。

低温オーブン調理。
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ローストポークのように周りを焼いて余熱で火を通すのを焼かずに低温調理でしっとり柔らかいチャーシューが出来ます。

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材料

２人分
  1. 豚バラブロック肉 300g
  2. Ａ
  3. 醤油、白だし、はちみつ 各大さじ1
  4. 舞茸 少量
  5. にんにく、しょうが 各チューブ2cm
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作り方

  1. 1

    豚バラブロック肉をフォークなどで刺す。
    舞茸をみじん切り。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    耐熱袋に肉を入れ、Ａをよく混ぜて加えて揉みこむ。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    アルミホイルでしっかり包む。
    ※丸く成形する。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    120度で予熱したオーブンで50分。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    適当に切る。
    ※厚く切ってもしっとり柔らかいです。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    残った漬け汁に醤油、ごま油少々を加えて野菜を煮て添えました。

    • 簡単！ローストポーク風チャーシュー作り方6写真

コツ・ポイント

耐熱袋の空気をできる限り抜いて揉みこむとしっかり染みます。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2023/04/22 17:24に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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