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たけのこの瓶詰め
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たけのこの瓶詰め-レシピのメイン写真

たけのこの瓶詰め

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

瓶詰めの覚書
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3匹のこぐま
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材料

  1. タケノコ 適量
  2. びん 数本
  3. 熱湯 適量
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作り方

  1. 1

    タケノコは下処理をしておく

    • たけのこの瓶詰め作り方1写真
  2. 2

    保存瓶はたっぷりの熱湯で15分茹で煮沸消毒し、残り5分になったら蓋も入れ一緒に煮沸消毒する
    ※蓋はあまり長く火にかけない

  3. 3

    瓶を取り出し、下茹でしたタケノコをカットして詰める
    ※できるだけ隙間がないよう詰める

    • たけのこの瓶詰め作り方3写真
  4. 4

    タケノコの瓶に熱湯をなみなみになるくらい入れ蓋をする。
    ※蓋は緩めにしめる

    • たけのこの瓶詰め作り方4写真
  5. 5

    鍋にお湯を沸かし、4の瓶を入れ、30分ゆでる。
    ※お湯は瓶の肩が見えるくらいまででOK

    • たけのこの瓶詰め作り方5写真
  6. 6

    30分したら鍋から取り出し蓋をしつかりと締め直す。
    ※火傷に注意する

    • たけのこの瓶詰め作り方6写真
  7. 7

    6を鍋に戻し蓋まで全部浸かるようにして30分ゆでる

    • たけのこの瓶詰め作り方7写真
  8. 8

    取り出して逆さまにしてそのまま冷ます

    • たけのこの瓶詰め作り方8写真
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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2023/05/15 13:09に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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