さつま芋のバター焼き、甘じょうゆだれ♩

さつま芋のバター焼き、甘じょうゆだれ♩-レシピのメイン写真

さつま芋のバター焼き、甘じょうゆだれ♩

JamieKata @cook_40099036

さつま芋を揚げるのが面倒なので、フライパンで焼き蒸します♬
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大学芋やおやきにするのは面倒ということで。。。

さつま芋を揚げるのが面倒なので、フライパンで焼き蒸します♬
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大学芋やおやきにするのは面倒ということで。。。

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JamieKata @cook_40099036

さつま芋を揚げるのが面倒なので、フライパンで焼き蒸します♬
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材料

6人分

さつま芋 2本
バター大さじ2
●醤油大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ2
黒ゴマ（お好みで）適宜

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作り方

1
さつま芋は1㎝巾に輪切りにし皮をむいて水にさらしておく。
2
フライパンにバターを溶かし、１を並べて強めの中火で蓋をして焼く。5分ずつひっくり返したり位置を変えて約20分焼く。
3
焼き串を刺してすっと通れば焼き上がり！　焼けたものから出していく。
4
フライパンに●を中火で熱し、とろみがつくまで煮詰める。
さつま芋に●をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

しょうゆとみりんを半量にすると、大学芋に近いたれになります。

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JamieKata @cook_40099036

2020/12/28 22:22に公開

ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました！　巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。

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このレシピのキーワード

さつま芋バター

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