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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーの天麩羅を作りました☆旨味を閉じ込め、甘くアスパラの様な味がして美味しいです!
天麩羅で旨、塩が合います☆

このレシピの生い立ち
ブロッコリー大量消費。
天麩羅かな?茹でずに!

試して見よう!
揚げて居たら職員が卵を、焼いてるの?と。
卵焼きの匂いがしたらしいです!
ブロッコリーの天麩羅だよ!
試食をした職員が甘くて、アスパラだね?美味しい!
塩を振って頂きました☆

ブロッコリーの天麩羅を作りました☆旨味を閉じ込め、甘くアスパラの様な味がして美味しいです!
天麩羅で旨、塩が合います☆

このレシピの生い立ち
ブロッコリー大量消費。
天麩羅かな?茹でずに!

試して見よう!
揚げて居たら職員が卵を、焼いてるの?と。
卵焼きの匂いがしたらしいです!
ブロッコリーの天麩羅だよ!
試食をした職員が甘くて、アスパラだね?美味しい!
塩を振って頂きました☆

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お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

ブロッコリーの天麩羅を作りました☆旨味を閉じ込め、甘くアスパラの様な味がして美味しいです!
天麩羅で旨、塩が合います☆

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ブロッコリー大量消費。
天麩羅かな?茹でずに!

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卵焼きの匂いがしたらしいです!
ブロッコリーの天麩羅だよ!
試食をした職員が甘くて、アスパラだね?美味しい!
塩を振って頂きました☆

ブロッコリーの天麩羅を作りました☆旨味を閉じ込め、甘くアスパラの様な味がして美味しいです!
天麩羅で旨、塩が合います☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • 市販の天麩羅 1袋
  • ブロッコリー 4個
  • パプリカ 3個
  • 大葉 30枚
  • レンコン 1個
  • 人参 1本
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは、洗い水切りして、切り分けます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方1写真
  2. 2

    天麩羅粉を少し、固く溶きます。
    切り分けたブロッコリーの房に衣を着けます!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方2写真
  3. 3

    やや強めの火で、揚げます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーの両面、衣が、カリッとしてしたら揚げます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方4写真
  5. 5

    油切りをします!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方5写真
  6. 6

    主役は、ブロッコリーです!

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方6写真
  7. 7

    パプリカ、大葉レンコン人参のかき揚げも揚げました☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリ天麩羅☆作り方7写真

コツ・ポイント

ブロッコリーの房を切り分けました☆
衣は少し固く溶きます。

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/12/28 22:06に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 にんじん れんこん パプリカ ブロッコリー

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