キャベツ1/4は千切りにきゅうりは薄斜め切りにしてから千切りにする。

りんごはよく洗い1/4に縦割りにして芯を取り除く。さらに薄切りにしてから千切りにする。

ボウルに千切りにしたキャベツ、きゅうり、りんごをいれる。少量の塩、カンタン酢50ccを振り入れ良く混ぜ合わせる。

3.のボウルにラップをして冷蔵庫に入れて、30分くらい寝かせる。

4.にレーズン大さじ4杯、マヨネーズ大さじ6杯を加え、胡椒少々振り入れ良くあえる。