ふわふわとろろ汁

Name: ふわふわとろろ汁
Yield: 大人2人分＋幼児1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長芋 65g; 卵 1/2個; 玉ねぎ 65g; 小ねぎ 3g; だし汁 320ml; 薄口しょうゆ 小さじ1/2

北九州市にしレシピ @cook_40373228

とろろのアレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
とろろ汁は山芋や長芋をすりおろして出し汁でのばしたものです。長芋に卵を合わせ、熱が加わることで、ふわふわな食感と優しい甘さのとろろ汁が出来上がります。

ふわふわとろろ汁

北九州市にしレシピ @cook_40373228

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材料

大人2人分＋幼児1人分

長芋 65g
卵 1/2個
玉ねぎ 65g
小ねぎ 3g
だし汁 320ml
薄口しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

長芋は皮をむいてすりおろし、卵と混ぜる。
2

玉ねぎは２～３cm長さの薄切りに、小ねぎは小口切りにする。
3

鍋にだし汁と玉ねぎを入れ加熱する。
4

玉ねぎがやわらかくなったら、薄口しょうゆを入れて調味し、①を流し入れ火を通す。小ねぎを加えてひと煮し、火を止める。

コツ・ポイント

栄養量（大人1人分）
エネルギー　40kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 0.9g
炭水化物 5.9g
食塩相当量 0.3g

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つくれぽ

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北九州市にしレシピ @cook_40373228

2023/05/26 00:38に公開

北九州市八幡西区役所保健福祉課の公式キッチンです。プレママ・幼児期のお子さん・パパママにおすすめレシピ、毎日の献立作成のお助けレシピ、食育情報も発信していきます。八幡西区役所公式Instagram＊にしレシピ＊もご覧ください。https://instagram.com/nishi_recipe?igshid=YmMyMTA2M2Y=

このレシピのキーワード

汁卵こねぎ玉ねぎ山芋

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