ライスペーパーで豚肉とチーズの包み焼き
けやきクリニック @cook_40299501
ライスペーパーでおかずになる1品を作りました。ライスペーパーで具材を包むことでカリッ、もちっとした食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーは生春巻きで使用されることが多いですが、他にもガレットや春巻き等にもアレンジが可能です。
ライスペーパーで豚肉とチーズの包み焼き
ライスペーパーでおかずになる1品を作りました。ライスペーパーで具材を包むことでカリッ、もちっとした食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーは生春巻きで使用されることが多いですが、他にもガレットや春巻き等にもアレンジが可能です。
作り方
- 1
ライスペーパーはさっと水で戻しておく。
- 2
水で戻したライスペーパーに、大葉、豚肉、チーズをのせ、塩こしょうをふる。
-
- 3
春巻きを包むようなイメージで包む。
- 4
フライパンに油をしき、両面焼いたら完成。
-
- 5
※すぐに焼かない場合はライスペーパーが乾燥してしまうため、水で濡らしたキッチンペーパーなどを被せておいてください。
コツ・ポイント
ライスペーパーを戻す時はお皿に水を入れ、さっと水に通す程度で十分です。水につける時間が長いとライスペーパーが柔らかくなり破れやすくなります。
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