春キャベツの白だし煮
蒸し煮にすることで春キャベツをいっぱい食べれます
このレシピの生い立ち
季節でしか味わえない春キャベツの甘味を存分に味わいたくて
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季節でしか味わえない春キャベツの甘味を存分に味わいたくて
蒸し煮にすることで春キャベツをいっぱい食べれます
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季節でしか味わえない春キャベツの甘味を存分に味わいたくて
春キャベツをざくぎりにします。
(お好みで新玉ねぎもいれても)
鶏肉を一口大に切る
フライパンに鶏肉を焼いていく。焼き目がついたら裏返して両面焼き目をつける
①のキャベツをのせて砂糖(みりんでも)、白だし、水を入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりするまで5分程度蒸し焼きにする。
煮汁が少し残るくらいで、ブラックペッパーをかけて出来上がり
キャベツや玉ねぎの甘味を生かすために最小限の調味料で。
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