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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

クック29FQHB☆
クック29FQHB☆ @cook_40414259

簡単にすぐできる肉多めの麻婆豆腐、丼にしても○
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たまに食べたくなる麻婆豆腐

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆板醤 大匙1
  • 甜麺醤 小匙1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 醤油 小匙1/2弱
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • 水 100CC
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    軽く熱したフライパンに油を引き
    刻んだニンニクを入れて香りをだす

  2. 2

    豆板醤、甜麺醤を入れて強火にし軽く混ぜ、輪切りにした鷹の爪、ひき肉を入れて炒める

  3. 3

    水を100CC入れる

  4. 4

    鶏ガラスープの素、醤油、切った豆腐を入れて暫く煮る

  5. 5

    味見をしてから水溶き片栗粉でトロミを出す

  6. 6

    ごま油を入れ出来上がり

コツ・ポイント

甜麺醤は無くてもOK オイスターソースを少し入れても美味しいです。

ネギを入れても美味しい。

豆板醤の種類で塩気が変わるので調整してください

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クック29FQHB☆
クック29FQHB☆ @cook_40414259
2023/05/17 06:00に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 豆腐 トウガラシ

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