麻婆豆腐
簡単にすぐできる肉多めの麻婆豆腐、丼にしても○
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たまに食べたくなる麻婆豆腐
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たまに食べたくなる麻婆豆腐
軽く熱したフライパンに油を引き
刻んだニンニクを入れて香りをだす
豆板醤、甜麺醤を入れて強火にし軽く混ぜ、輪切りにした鷹の爪、ひき肉を入れて炒める
水を100CC入れる
鶏ガラスープの素、醤油、切った豆腐を入れて暫く煮る
味見をしてから水溶き片栗粉でトロミを出す
ごま油を入れ出来上がり
甜麺醤は無くてもOK オイスターソースを少し入れても美味しいです。
ネギを入れても美味しい。
豆板醤の種類で塩気が変わるので調整してください
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