アスパラとベーコンの甘酒卵炒め
発酵家族 @85kazoku
旬のアスパラを使ったささっと炒めるだけで作れる発酵おかずです。
甘酒の優しい甘味がおかずに合います＾＾
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを使ったおかずを作りたくて考えました。
アスパラとベーコンの甘酒卵炒め
旬のアスパラを使ったささっと炒めるだけで作れる発酵おかずです。
甘酒の優しい甘味がおかずに合います＾＾
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを使ったおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは2㎝ほど根っこを切り落とし根本はピーラーで皮をむく
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- 2
甘酒、卵は混ぜる。
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- 3
アスパラは斜め切りにする。
ベーコンは2㎝幅に切る。 -
- 4
フライパンに油（小さじ1・分量外）を入れる。中火でアスパラ、ベーコン、塩を入れて炒める。
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- 5
フライパンの片側を空けて２を入れて溶き卵を作る。卵が半熟になったら全体を混ぜる。
-
- 6
器に盛り付ける。
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- 7
甘酒の作り方はこちらを参照ください。
卓上ポットで作るノンアル甘酒
レシピID : 17799467 -
- 8
炊飯器で甘酒を作る場合は2倍量が作りやすいです。⇒
- 9
⇒炊いたご飯200ｇ 麹200ｇ 水450ｇを
炊飯器に入れてフタはあけっぱで6時間保温。
1時間に1回混ぜる
コツ・ポイント
甘酒を卵に入れると優しい甘味が付きます。
アスパラの皮をピーラーでむくときはアスパラを二つに折り曲げたときにカーブするところまで皮をむきます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21479437
