卵、ゆで卵にします。
殻をむいておく。
こんにゃく、にんじん、大根、小松菜を切っておく。

厚揚げもいれる場合も切っておく。
鶏もも肉を使う場合は一口大にきる

鶏もも肉を塩コショウして、
深めのフライパンに、サラダ油をしき鶏もも肉をやいていく

①のこんにゃくなどの材料と厚揚げもいれてさらに炒める。
10分ぐらい

水、醤油、さけ、みりん、砂糖、シマヤだしの素、をくわえて煮込む。ゆで卵もいれる。
15分煮込み味をみる

大根、にんじんがやわらかくなっているか箸でさす。