新玉ねぎは、薄切りにする。

そら豆は、お歯黒に切り込みを入れ1分塩茹でし、皮から出しておく。

もずくは塩蔵の場合、塩抜きして、ざく切りにする。

新玉ねぎとそら豆をビニール袋に入れ、天ぷら粉大さじ2を全体にまぶす。

ボウルに天ぷらと水を入れ混ぜ合わせ、もずくちりめんじゃこを加えて軽く混ぜ合わせる。

5に粉をまぶした4を加えて全体をざっくり混ぜ合わせる。

中温の油でカラッと揚げる。
スパチュラに適量を乗せて油の中に入れると崩れにくいです。