ハムは1mm厚で1-2cm幅に，シーフードミックスは自然解凍，玉ねぎはみじん切りにしておきます．

オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを弱めの中火で炒めて，色が変わったらハムとシーフードミックスを入れ，さらに炒めます．

塩コショウしてよく混ぜたら弱火にして片栗粉を入れ，全体によくなじませて火を止めます．

卵を大きめのボウルに割り入れ，菜箸等でよく溶いておきます．

よく溶いた卵に炒めておいた具材を全部入れます．

ボウルの中で具材をよく混ぜ，さらに砂糖を加えてよく混ぜます．

直径20㎝のフライパンにサラダ油を入れ，中火でよく熱し，その後，弱火にしてから，ボウルの卵と具材を全部流し入れます．

20秒待ってフライパンの底で焼けた卵を菜箸で外から内に寄せます．その後，一番弱火にして，フライパンに蓋をして焼きます．

15-20分くらい焼いて，フライパンの中身の卵が半分くらい固まってきたら鍋蓋か大きめの皿を使ってひっくり返します．

ひっくり返した後は，さらに5分ほど，弱火で焼けば完成です．

お皿に盛り付けて，ケチャップとマヨネーズを混ぜて作ったオーロラソースをかけていただきます．

しろきつねのきっちん様，初つくレポ，ありがとうございます！お弁当にいいですよね！