とりこになる♪和風たらこスパゲティ
メリケンキッドママ☆ @cook_40136486
たらことバター醤油味のスープがベストマッチ！一度食べたらとりこになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
昔、食べに通ったお店の大好きな味を再現してみました。
とりこになる♪和風たらこスパゲティ
たらことバター醤油味のスープがベストマッチ！一度食べたらとりこになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
昔、食べに通ったお店の大好きな味を再現してみました。
作り方
- 1
しめじ１袋はほぐしておく。今回利用したのは、カットブナシメジ。
-
- 2
小鍋に★の材料を入れて、中火から弱火でしめじを煮る。
-
- 3
パスタを茹でる湯を沸かしている間に、たらこを準備。
-
- 4
たらこをほぐして、レモン汁を少々ふりかけておく。今回使ったのは、有機レモン果汁
-
- 5
パスタを袋の指示通りにゆでる。
-
- 6
パスタが茹で上がる直前に、それぞれのさらにバター１０ｇを入れて、ゆで汁としめじの煮汁を少々かけて溶かしておく。
-
- 7
茹で上がったパスタを皿のバターと和える。
-
- 8
しめじを煮汁と共に乗せて、たらこも乗せる。
-
- 9
お好みで、三つ葉やシソの葉などの青物、刻みのり、イクラなどをトッピング。ワサビを添えて、よく混ぜて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ワサビがとても良く合うので、ぜひたっぷり添えてください。しめじの煮汁もたっぷりかけるとおいしいので、スープ多めがお好みの方は倍量作ってもいいかも。キノコは小ぶりのヒラタケが味が染みやすくておすすめですが、しめじでも十分おいしいです。
パスタ大好き♪な「人類は麺類！！」です。料理は我流ですが、大阪出身の女ゆえ、美味しいお好み焼きをぜひ関東の方にも食べてもらいたい！！という思いが高じて、「メリケンキッド」というお好み焼きのお店を昔やっていました。今は働く主婦。「短時間で簡単で美味しいもの」を家族のために作ることに専念しています(≧▽≦)
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21486249
