ココナッツバターを40gレンジで溶かす。

ホットケーキミックス200gを入れた袋に1を入れ、指でほぐすように馴染ませる。

ポロポロしてきたらアーモンドミルク35gを入れ、また指でほぐすように馴染ませる。
絶対にこねない。

チョコレートやドライフルーツなどはここで入れる。

生地が柔らかいようであれば冷蔵庫で20分～寝かせる。

オーブンに天板を入れ余熱170℃にする。

クッキングシートを一旦クシャクシャにして広げ、そこに生地を乗せる。
膨らむので間隔をあける。

オーブンが温まったら天板の上にクッキングシートごと生地をのせる。

オーブンで26分加熱する。
生焼けであれば3分ずつ追加して焼く。
表面だけ焦げてきそうならアルミ箔を乗せ加熱する。

出来上がり直後は柔らかくても時間が経てばサクッとしてきます。