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玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー
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玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー-レシピのメイン写真

玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー

幸運のスパイス
幸運のスパイス @cook_40360587

スリランカ産のスパイスが大活躍。スパイスは専門店で買うと安くて業務用買えます！玉ねぎを多めで作ったので甘味と満腹感も◎
このレシピの生い立ち
少しづつスパイスを買い足し満足の行くオリジナルカレーを目指しています。2021年も引き続きよろしくお願いします。

スリランカ産のスパイスが大活躍。スパイスは専門店で買うと安くて業務用買えます！玉ねぎを多めで作ったので甘味と満腹感も◎
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玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー

幸運のスパイス
幸運のスパイス @cook_40360587

スリランカ産のスパイスが大活躍。スパイスは専門店で買うと安くて業務用買えます！玉ねぎを多めで作ったので甘味と満腹感も◎
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材料

4人分
  • スタータースパイス4種
  • コリアンダー 小さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • フェヌグリーク 小さじ1/2
  • マスタードシード 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 玉ねぎ 2玉
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • 生姜チューブ 小さじ2
  • オールスパイス 小さじ1
  • シナモン 小さじ1/2
  • トマト缶 1缶
  • 塩 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • カイエンペッパー 小さじ1
  • 鶏胸肉 1枚
  • 醤油 小さじ1
  • 水 300cc
  • ブラックペッパー 小さじ1
  • ココナッツ ミルク 100cc
  • 盛り付け
  • 玄米ご飯 お好きな量
  • すりごま 少々
  • カスリメティ お好みで
  • カラピンチャ お好みで
  • 乾燥パクチー お好みで
  • 味つけ卵 5個作成
  • 白だし 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • かんたん酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにスタータースパイスを入れて沸沸したら、玉ねぎを炒める。オールスパイスとシナモンと一緒に黄金色になるまで。

    • 玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー作り方1写真
  2. 2

    トマト缶を入れて、一煮立ち。残りのパウダースパイスを追加。

    • 玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー作り方2写真
  3. 3

    水をくわえ下ごしらえをした鶏胸肉を入れて、10分ほど煮込む。臭みを消すためのブラックペッパーを投入。

    • 玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー作り方3写真
  4. 4

    最後にココナッツ ミルクを入れて煮込めば完成！

    • 玉ねぎ増しまし9種のスパイスカレー作り方4写真
  5. 5

    味付け卵かんたんなので、スパイスカレーを作りながら茹でて作ってみてください。

コツ・ポイント

フェヌグリークとマスタードシードをスタータースパイスで追加。今まで以上に味がまとまりまりました。

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幸運のスパイス
幸運のスパイス @cook_40360587
2021/01/07 11:07に公開
食べることは生きること☆カレー&スパイス研究☆ダイエット☆簡単節約レシピ☆彡食品衛生責任者☆カレー伝導師☆彡
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このレシピのキーワード

カレー トマト缶 ココナッツ シナモン スパイス マスタード 牛乳 卵 クミン コリアンダー 玄米 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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