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料理下手でも簡単♪唐揚げ
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料理下手でも簡単♪唐揚げ-レシピのメイン写真

料理下手でも簡単♪唐揚げ

みづきてぃ07。
みづきてぃ07。 @cook_40419228

納得のいく唐揚げを作りたかったです(°_°)
このレシピの生い立ち
今まで色んなレシピの唐揚げを試しましたが
これが1番家族から好評でした

納得のいく唐揚げを作りたかったです(°_°)
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料理下手でも簡単♪唐揚げ

みづきてぃ07。
みづきてぃ07。 @cook_40419228

納得のいく唐揚げを作りたかったです(°_°)
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g（1枚）
  2. 味の素 適量
  3. 醤油 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. ごま油 小さじ1
  6. 創味シャンタン 小さじ2
  7. 生姜チューブ 6cm
  8. ニンニク 1片
  9. 卵の黄身 1個
  10. 小麦粉 大さじ1/大さじ半分
  11. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックに鳥もも肉を入れる

  2. 2

    鳥もも肉全体に味の素を適量かける

  3. 3

    醤油　大1
    酒　大2
    ニンニク 1欠
    生姜チューブ 6センチ
    創味 小2を入れしっかり揉み込む。

  4. 4

    しっかり揉み込んだ後
    ごま油小さじ1

  5. 5

    冷蔵庫で30分放置

  6. 6

    冷蔵庫から取り出し卵の黄身だけを入れ
    しっかり揉み込み更に冷蔵庫で30分放置

  7. 7

    冷蔵庫から取り出し
    小麦粉　大1と大2分の1いれしっかり揉む
    5分ほど放置

  8. 8

    ジップロックから鳥もも肉を取り出し
    片栗粉を適量、一つずつ付けながら
    形を丸くし、皿に並べる

  9. 9

    油160度で揚げる

  10. 10

    少しまだ色が薄い状態で取り出し5分放置

  11. 11

    油180度で2度あげ。

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みづきてぃ07。
みづきてぃ07。 @cook_40419228
2021/01/06 17:19に公開
元々料理が凄く下手でレシピを見ても失敗するレベルでした。最近は少しまともに作れるようになってきたので次は何度同じものを作っても味の安定感を出せるように覚書として残しています＾＾
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