切り干しベーコン

Name: 切り干しベーコン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン １～2枚（50g位）; 切り干し大根 30g; 葉ねぎ 4～５本; 油 小さじ１弱; 酒 小さじ１; しょうゆ 小さじ１弱; 塩 少々; こしょう 少々

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

切り干し大根とベーコンのうま味がくせになる簡単おかずメニューです。少し濃い目の味つけにすれば、ごはんのおともに！
このレシピの生い立ち
カルシウムが豊富な切り干し大根は成長期の子どもにもおすすめの食材の一つです。ベーコンと合わせて食べやすくしています。子どももぺろりと食べられる、箕面市の人気学校給食メニューです。

切り干しベーコン

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

4人分

ベーコン１～2枚（50g位）
切り干し大根 30g
葉ねぎ 4～５本
油小さじ１弱
酒小さじ１
しょうゆ小さじ１弱
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

切り干し大根は15～20分ほど水につけて戻しておく。
2

やわらかくなった切り干し大根を食べやすい長さに切る。ベーコンは1cm幅に切り、葉ねぎは小口切りにする。
3

フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出しておく。
4

3．のフライパンに油をひき、切り干し大根を炒める。
5

ベーコン、酒、しょうゆを加えてさっと炒め、菜ねぎを加える。塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリになるまでしっかり炒めるとさらにおいしくなります。
給食では薄味を心がけています。お好みで味や材料を調整してください。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2021/02/01 05:30に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

ベーコン酒青ネギ切り干し大根

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