豚スペアリブのミックス漬けグリル。

豚スペアリブのミックス漬けグリル。-レシピのメイン写真

豚スペアリブのミックス漬けグリル。

いくおっちゃん @190_chan_pad

パワーつけるなら、やっぱ“肉”でしょ！
このレシピの生い立ち
正月明けのスーパーに、カナダ産豚のスペアリブが値引きで並んでました。おせち料理のあとのタイミングで、お肉をガッツリ食べたくなって、速攻で作りました。

パワーつけるなら、やっぱ“肉”でしょ！
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正月明けのスーパーに、カナダ産豚のスペアリブが値引きで並んでました。おせち料理のあとのタイミングで、お肉をガッツリ食べたくなって、速攻で作りました。

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正月明けのスーパーに、カナダ産豚のスペアリブが値引きで並んでました。おせち料理のあとのタイミングで、お肉をガッツリ食べたくなって、速攻で作りました。

パワーつけるなら、やっぱ“肉”でしょ！
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正月明けのスーパーに、カナダ産豚のスペアリブが値引きで並んでました。おせち料理のあとのタイミングで、お肉をガッツリ食べたくなって、速攻で作りました。

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材料

豚スペアリブ 800g
りんごジュース 40cc
蜂蜜 30g
トマトケチャップ 20g
ウスターソース 20g
みりん 20cc
日本酒 20cc
醤油 10cc
カレー粉（S&B）小さじ１
にんにく（刻み）小さじ１
粗びきコショウ適宜

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作り方

1
豚スペアリブをフォークで突きまくります。
2
調味料ご一行様です。
3
スペアリブを調味料の入ったストックバッグに入れ、空気を抜きます。
4
冷蔵庫で半日～１日寝かせます。
5
ＩHのグリル、中火で20分強焼きます。
6
焼け具合いを見ながらお肉を転がして、まんべんなく火を通します。
7
お肉を焼いている間に、漬け液を煮詰めておきます。
8
焼き上がりに７のソース？をかけて出来上がりです。ガブッとかぶりつきましょう！

コツ・ポイント

甘みとお肉柔らか効果を期待して、はちみつを使います。冷蔵庫にある調味料を駆使して味付けします。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2021/01/06 21:20に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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