※新聞紙は１/4に折曲げた状態から箱を作るといいサイズに。※ホッチキスで止めると安定します☺︎

卵と砂糖をハンドミキサーで10分間泡立てる
※最後までひとつのボウルで調理するので、大きめのボウルがオススメ☆

オーブンを190度に余熱(時間設定も要る場合は70分)

泡立てた③にふるった強力粉、蜂蜜、牛乳を加えハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる(5分ほど)

新聞紙の型に流し入れ、オーブンに入れる。焼き始め1分で一度取り出し黒皿などをトントンと叩き空気を抜く。(熱いので注意！)

180度に下げたオーブンで残り9分。さらに150度に下げ60分焼く。焼きムラが出来るオーブンの場合は途中で向きを変える。

焼き上がったらすぐにラップを敷いた台に逆さに返し、クッキングシートをを外して綺麗にピッチリとラップで覆う。

完全に粗熱が取れるまで(1晩ほど)逆さまにしたまま置いておく。蜂蜜がおりてきて甘さが均等になります◡̈*.。