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きのこたっぷり炊き込みご飯☆
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きのこたっぷり炊き込みご飯☆-レシピのメイン写真

きのこたっぷり炊き込みご飯☆

ルイージン
ルイージン @cook_40045171

きのこたっぷりの炊き込みご飯。お弁当、おにぎりにしても♪
このレシピの生い立ち
お鍋をした後、キノコ類が余ったので炊き込みご飯に♪

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ルイージン
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お鍋をした後、キノコ類が余ったので炊き込みご飯に♪

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材料

2人分
  • 米 2合
  • しめじ 1/2パック
  • 生椎茸 4枚
  • えのき 1袋
  • ・薄口醤油(なければ濃い口でも) 大さじ2.5
  • ・みりん 大さじ2.5
  • ・酒 大さじ1
  • ・粉末だし 小さじ1
  • 水 2合の目盛りまで
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作り方

  1. 1

    米は洗って浸水しておく。

  2. 2

    しめじは小房に分けて、えのきは1/3に、椎茸は薄くスライス、軸もスライス。

  3. 3

    米を炊飯器に入れて、・の調味料を入れた後、水を2合の目盛りまで入れる。

  4. 4

    きのこ類全部を入れて炊く。

コツ・ポイント

・薄口醤油がなければ濃い口醤油でも。わたしはヒガシマルの薄口しょうゆを使いました☆
・あえて人参や油揚げはいれませんでしたが、きのこもお好みでどうぞ♪

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ルイージン
ルイージン @cook_40045171
2021/01/08 06:14に公開
みなさんのレシピのおかげで夕食作り、お菓子、パン作りも楽しいです♪つくれぽを楽しんでいますが、たまにレシピもあげています♡簡単なものが多いですが、作っていただけると嬉しいです☆20年近く使ったホームベーカリーを手放し、ついに2022.06新しいホームベーカリーが我が家に来ました。またパン作りにハマっています♫
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき シメジ しいたけ 酒 米

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