ヤンニョムチキン

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. おろし生姜 肉全体に付くぐらい
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩胡椒 適量
  5. タレ
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. コチュジャン 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. ナンプラー 小さじ半分
  10. 砂糖 小さじ半分
  11. いりごま 適量
  12. 酒 大さじ1
  13. 酢 大さじ1/2
  14. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を唐揚げぐらいの大きさに切る

  2. 2

    鶏肉をボール等に入れて酒、おろし生姜、塩胡椒で揉みこんで臭みを消す。20分ぐらい漬け込む

  3. 3

    鶏肉に片栗粉を付けて揚げる

  4. 4

    揚げ終わったらフライパンにタレをと鶏肉を入れて少し炒めて完成

コツ・ポイント

天ぷら粉など使うともっとサクサクになります
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