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ナス大量消費①肉味噌ナス
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ナス大量消費①肉味噌ナス-レシピのメイン写真

ナス大量消費①肉味噌ナス

きゅるん
きゅるん @cook_40063764

ナスが腐るほどある！言葉通り食べきれずに腐ることも…。買ったら高い！もったいない！大量消費その①
このレシピの生い立ち
ナスを減らせる！肉味噌の量増しができる！ご飯が進む！一石三鳥♪

ナスが腐るほどある！言葉通り食べきれずに腐ることも…。買ったら高い！もったいない！大量消費その①
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ナス大量消費①肉味噌ナス

きゅるん
きゅるん @cook_40063764

ナスが腐るほどある！言葉通り食べきれずに腐ることも…。買ったら高い！もったいない！大量消費その①
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材料

４人分
  • 挽き肉(何でも良いし、減らしてもOK→) 約200g
  • ナス 約８本
  • みりん 約大さじ５
  • 味噌 約大さじ５
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作り方

  1. 1

    分量は目安として、お好みで調整して下さい。甘めがお好みでしたら砂糖を足すなどして下さいね！

  2. 2

    ナスを１㎝角に切る

  3. 3

    ((省いてもOK))塩水に浸けて灰汁抜き＆しんなりさせる。塩水は舐めてみてほんのり塩味がする程度。

    • ナス大量消費①肉味噌ナス作り方3写真
  4. 4

    材料が全て入る大きさの鍋またはフライパンで挽き肉をほぐれる程度に炒める(中火)

  5. 5

    ナスを加えて炒める(中火)

  6. 6

    挽き肉＆ナスがよく混ざったら、みりんと味噌を入れて更に混ぜる。底が焦げ付く様だったら弱火に。

  7. 7

    水分を飛ばしたら出来上がり！

コツ・ポイント

塩水に浸けると早くしんなりする。
鶏挽き肉などの脂分が少ないモノは、最初に炒め油を入れて下さい。

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きゅるん
きゅるん @cook_40063764
2026/03/22 04:19に公開
“簡単”の文字が大好き♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 なす ひき肉 味噌

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