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安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼
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安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼-レシピのメイン写真

安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼

モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

お肉ぷるぷる柔らか!簡単な手順で味がしみしみ牛丼に☆お醤油を入れるタイミングが大事☆
お弁当やお夕飯にぴったりな牛丼です
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牛肉が安くなっていました

お肉ぷるぷる柔らか!簡単な手順で味がしみしみ牛丼に☆お醤油を入れるタイミングが大事☆
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安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼

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材料

2〜3人分
  • ・牛丼用牛バラ肉 1パック
  • ・玉ねぎ(薄切り) 1/2個
  • ・長ネギ(斜め切り) 1本
  • ・出汁かお水 200ml
  • ・顆粒ほんだし 大さじ1
  • ・酒 大さじ3
  • ・みりん 大さじ3
  • ・砂糖 大さじ3
  • ・醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    出汁かお水(200ml)に顆粒ほんだし(大さじ1)、酒(大さじ3)入れ、強火で煮立たせます

    • 安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、火を中火にし、玉ねぎ、長ネギとみりん、砂糖(大さじ3づつ)入れ煮ます
    だいたい5分くらい

    • 安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら、牛肉を一枚づつ広げながら入れます
    半分ほど、火が通ったら醤油(大さじ3)いれ、落とし蓋する

    • 安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼作り方3写真
  4. 4

    ↑お肉を入れてアクが気になる方は、醤油入れる前に取る。
    落とし蓋してから、火を少し弱め20分ほど煮ます

    • 安いお肉も柔らかく☆玉ねぎトロトロ牛丼作り方4写真
  5. 5

    20分後、味の調整をして完成!!

コツ・ポイント

・醤油を最後に入れる

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
2023/05/08 02:36に公開
クックパッドアンバサダー2025年・2026年!つくれぽっ!フォローっ!いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝!お酒がないと1日が始まらない!というくらいお酒好き!仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております!!コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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このレシピのキーワード

牛丼 酒 玉ねぎ 牛バラ肉 長ネギ

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