鶏もも肉には塩コショウしておきます

火が通りにくいものをまず煮ます。一口サイズに切った人参、じゃがいも、玉ねぎを、ひたひた＋αぐらいの水で火が通るまで。

鶏もも肉を大きめのテフロンのフライパンで焼いていきます。あれば深めの炒め鍋がベスト！表裏焼き色をつけます。

白菜は根元と葉先に切り分けて一口大に。根元側は根菜の鍋に投入し、コンソメを入れます。

葉先側を鶏もも肉のフライパンに投入して軽く炒めます。バターを投入。

葉先がクタッとしたら小麦粉を投入。サッと混ぜます。多少ならダマが残っててもOK。行き渡ったら牛乳を回し入れます。

マメに混ぜながら、煮立つまでは中火、煮立ったら弱火です。ホワイトソース単品より具があるから断然混ぜやすいです。

煮立ってから5〜10分でとろみが出てきます。しっかりとろみがついたら根菜の鍋と合わせます。

時々優しく混ぜながら10〜20分煮込みます。
我が家ではブロッコリーも入れます。塩コショウで調えて、染み渡ったら完成。