お湯を沸かす間、にんにくをスライスしておく（真ん中の芽は爪楊枝などでくりぬく。）。

お湯が沸けたらパスタを湯がいてる間にニンニクをオリーブオイル大さじ1（分量外）で弱火でじっくり炒める。

ニンニクに火が通ったらイカの塩辛を加えて中弱火で炒め、白ワインを加えてアルコール分を飛ばして煮詰める。

茹で上がったパスタを③に加えて炒めて、生クリームとコンソメを加えて弱火で和えて火を止める。

お皿に盛ったら黒コショウ、パセリで彩り出来上がり。