スナップえんどうのスジ取りする。パプリカの種をとって千切り。玉ねぎは太めに切る。とり肉は一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを少し入れ
鶏肉の皮を下に入れる。蓋をし中火強で
白っぽくなったら蓋を取りひっくり返す

野菜を入れて蓋をし中火で蒸し焼きする。
火が通ったら、ほりにしを適量振りかける。