アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に★を入れて、
500wで20秒レンチンする。
混ぜて砂糖が溶けたら、
酢とすりおろし生姜を混ぜる。 -
- 2
冷凍のつぼぬきイカを水にさらして解凍する。
-
- 3
柔らかくなったら、
まな板にのせて、
包丁で線を入れて、
キッチンペーパーで水気を切る。 -
- 4
ジッパー付きの袋にイカと①を入れる。
-
- 5
空気を抜いて平にして、
30分〜漬けておく。
(私は半日ほど漬けてます。) -
- 6
サラダ油を入れて、フライパンを熱する。
温まったら、弱火にして
イカのみを並べる。 -
- 7
袋に残ってるタレを入れ、
中火〜弱火でひっくり返しながらよく火を通す。
タレが蒸発していき、
とろみがでたらOK！ -
- 8
お皿に盛って、
とろみがあるタレをかけて完成！ -
コツ・ポイント
★時間がなければ、
漬け込みをせずに作ってもOK！
★イカに火が通ってるのに、
タレが中々少なくならずにとろみが出ない場合は、
キッチンペーパーでタレを吸収して減らす。
少なくしたタレで煮ると、
とろみが出てきます！
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