ゴマ油と葱がたまらな～い！豚タンの葱塩丼

Name: ゴマ油と葱がたまらな～い！豚タンの葱塩丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚タン 200g; ナガネギ 1/2本; ごはん 適宜; 胡麻油 大さじ1杯; しょうゆ 小さじ2杯; にんにくチューブ 小さじ1杯; 酒 小さじ1杯; 砂糖 小さじ1/2杯; レモン汁 大さじ1杯; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯; 塩 小さじ1/2杯; 塩 小さじ1/2杯; 黒コショウ 小さじ1/2杯; うま味調味料 少々; レモン汁 小さじ1杯; 胡麻油 小さじ1杯; 白ごま 適宜

日本畜産副産物協会 @cook_40308268

★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
ゴマ油とネギのタレ＆ソテーした豚タンをごはんにのっけて、ホルモン好きにはたまらない！
このレシピの生い立ち
※写真の腕物は、スライスで除外される部分を鰹だしとしょうがで煮出したわかめスープです。
タン下やタン先は煮込みやおでんに入れると美味しく召し上がれます。
https://www.youtube.com/watch?v=tmW4KJnlA0Q

ゴマ油と葱がたまらな～い！豚タンの葱塩丼

日本畜産副産物協会 @cook_40308268

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材料

2人分

豚タン 200g
ナガネギ 1/2本
ごはん適宜
胡麻油大さじ1杯
A調味料
しょうゆ小さじ2杯
にんにくチューブ小さじ1杯
酒小さじ1杯
砂糖小さじ1/2杯
レモン汁大さじ1杯
鶏ガラスープの素小さじ1/2杯
塩小さじ1/2杯
B調味料
塩小さじ1/2杯
黒コショウ小さじ1/2杯
うま味調味料少々
レモン汁小さじ1杯
胡麻油小さじ1杯
白ごま適宜

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作り方

1
豚タンは5mm幅にスライス。
ナガネギはみじん切りにします。
2
豚タンはボールに入れて調味料Aで、よく混ぜておきます。
3
刻んだナガネギは調味料Bで和えます。
4
フライパンに胡麻油を入れて豚タンを焼きます。器にごはんを入れ、豚タンを盛付け3のネギだれと白ごまをかけて完成！

コツ・ポイント

豚タンは、コスパ抜群！高タンパク、低糖質でビタミン、ミネラルが豊富です。
タンの下処理
http://www.jlba.or.jp/special/varietymeatrecipe/vol3/preparation_tongue.html

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つくれぽ

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2023/05/09 07:09に公開

畜産副産物業は、動物からもたらされる資源を有効活用しています。協会は、業界に携わる企業の手助けや広報活動を行っております。ご紹介しているレシピの動画も公開しております。https://www.youtube.com/channel/UC2YQr3-LPAv-oCPe1fqvHHQ●令和３年度畜産副産物家庭消費促進事業●このレシピは、地方競馬全国協会畜産振興補助事業により制作されました。

このレシピのキーワード

丼酒ご飯長ネギ

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