紅しょうがでお好み焼き風オムレツ
季咲亭 @kisakutei
味つけは紅ショウガだけ♪
小麦粉もお肉も使わずお好み焼き風の味になります。
このレシピの生い立ち
焼きそばやお好み焼き用に買ったものの、余りがちな紅しょうが。
主役になれる料理を考えてみました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
紅しょうがでお好み焼き風オムレツ
味つけは紅ショウガだけ♪
小麦粉もお肉も使わずお好み焼き風の味になります。
このレシピの生い立ち
焼きそばやお好み焼き用に買ったものの、余りがちな紅しょうが。
主役になれる料理を考えてみました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
アプリでひらく作り方
- 1
季咲亭の新商品、しょうちゃん（紅しょうが）を使いました。
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- 2
材料はこれだけ♪
お肉も小麦粉も使っていません。 -
- 3
ボウルに玉子3個を割り入れ、白身を切るように良く混ぜ合わせ、マヨネーズ、水も加えさらに混ぜる
-
- 4
熱したフライパンにごま油をひき、（3）の玉子液を加え、菜箸でかき混ぜながら加熱します。
※火加減は中弱火 -
- 5
玉子が固まってきたら、かつお節、ネギ、しょうちゃんを全体に散らし、フライ返しなどで半分にたたみ、火を止める。
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- 6
お皿にそっと移して完成！
-
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで、玉子がふわっと仕上がります。完全には溶けませんが焼けば気になりません。
おだし無しでもたっぷりのかつお節で十分。
しょうちゃんにしっかり味があるのでソースやマヨネーズをかけなくても、お好み焼き風な味です。
つくれぽ
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