鮭レタスチーズバーガー
レタスのハンバーガーもどきです。鮭&チーズ&レタスの相性がいいです。
このレシピの生い立ち
鮭を消費したかった。
作り方
- 1
鮭の皮と骨を取り除いて、一口大に切り、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼いたら、フライパンから取り出す。
-
- 2
鮭を焼いた時にでた油は残しておく。
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- 3
玉ねぎと白菜をみじん切りにし、鮭の油で水分がなくなるまで炒める。
-
- 4
2に●を入れて、水分がなくなるまで炒める。
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- 5
底が深い容器を用意する。
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- 6
クッキングシートをしいた後、その上にレタスを置く。
-
- 7
4の上にスライスチーズ1枚を置く。
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- 8
3を半分5の上にのせる。（3の予熱で、チーズがいい感じに溶けてくれます。）
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- 9
6の上に1の鮭をのせる。
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- 10
残りの3を7の上にのせる。
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- 11
スライスチーズ1枚を8の上にのせる。
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- 12
2枚目のレタスで包むように蓋をする。
- 13
容器から取り出してクッキングシートでハンバーガーのように包んだら完成。
コツ・ポイント
４でちゃんと水分がなくなるまでしっかり炒めないと、べちゃべちゃになるので気をつけてください。今回は2分の1のレタスを使いましたが、1玉のを使った方がやりやすいと思います。味変としてマヨネーズをかけても美味しいです。
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