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手のひらサイズのベーコンエピ✨
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手のひらサイズのベーコンエピ✨-レシピのメイン写真

手のひらサイズのベーコンエピ✨

ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319

大きく作れば６本分
大きさはお好みで！量が多ければ半分の量で！
このレシピの生い立ち
大好きなベーコンエピをみんなにプレゼントしたくて

大きく作れば６本分
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手のひらサイズのベーコンエピ✨

ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319

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材料

１２本(小)
  1. 強力粉 340g
  2. 小麦粉 60g
  3. 塩 6g
  4. ドライイースト 6g
  5. 砂糖 6g
  6. ぬるま湯 260g
  7. ベーコン 18枚
  8. 粒マスタード お好みで
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯にイーストと砂糖を入れ混ぜておく

  2. 2

    その他の材料を計り強力粉、小麦粉、塩を混ぜておく
    ベーコンはこちら

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方2写真
  3. 3

    粉に１番を入れてよくこねる
    手に粉がつかなくなり周りが滑らかになるまで

  4. 4

    ひとかたまりにする

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方4写真
  5. 5

    一次発酵　40度４０分
    倍くらいに膨らむ

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方5写真
  6. 6

    小分けして丸める

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方6写真
  7. 7

    ベンチタイム　濡らして固く絞った布巾をかけて１０分

  8. 8

    綿棒で伸ばし、具を入れる
    生地を閉じた面は下にする

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方8写真
  9. 9

    二次発酵　また布巾をかけて
    30度３０分

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方9写真
  10. 10

    形成
    ハサミで切って横にずらす

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方10写真
  11. 11

    焼く　210度で２５分

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方11写真
  12. 12

    出来上がり

    • 手のひらサイズのベーコンエピ✨作り方12写真

コツ・ポイント

イーストをぬるま湯で溶いておくと発酵しやすくなります✨

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ミルフイ
ミルフイ @cook_40070319
2023/05/02 10:52に公開
釣りが趣味なので魚レシピとスイーツをどんどん載せられたらなと思います！
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